長生ドラジの栽培
- 長生ドラジの栽培は、韓国南部の智異山（ジリ山）一帯で栽培される。
- 1,500m級の山々が10以上連なる風光明媚な山岳地帯
- 冬は氷点下20℃を下回る地域
- 土壌の特性としては、黄土性（赤土）で水はけがよい
- 長生ドラジは無農薬、無肥料で栽培される
- 3年ごとに畑を植え替えし、21年まで6回の植え替えを経て21年まで根を育て上げる
- 一度使用した畑は10年ほど休ませる
- 最初に100株を植えても、21年後に生き残る根は約10株程度
- 収穫や植え替えは地上部の茎や葉が全て枯れた晩秋に行う
長生ドラジの栽培